Je me dois de vous partager cette recette de parppadelle aux aubergines qui est si délicieuse qu’elle fait maintenant partie de mes classiques. C’est une recette qui vient de l’un de mes sites préférés, Trois Fois par Jour de Marilou. Il y a quelque chose de magique dans le mélange des ingrédients qui résulte en un goût tellement savoureux que je salive juste à y penser! Lorsque j’ai fait la recette hier soir, j’y ai ajouté une saucisse végétarienne au tofu afin d’inclure un peu plus de protéines. C’est un must à essayer lorsque vous avez envie d’un plat réconfortant et santé.

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