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Salade de couscous aux pommes et feta

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(English below) Lors de mon arrivée en Suisse samedi dernier, le pays traversait une canicule et donc avec cette température extrême, nous n’avions aucune envie de passer un temps fou dans la cuisine, utiliser la cuisinière ou manger un repas chaud. Cette salade de couscous aux pommes, fromage feta & herbes fraîches de Trois Fois par Jour était donc parfaite car elle se prépare rapidement, est nourrissante et légère à la fois. La seule petite modif que j’y ai apportée c’est d’ajouter des endives car avec les pommes et le fromage feta ça fait vraiment un bon mix.

Si vous voulez une option similaire sans gluten, j’avais concocté cette salade improvisée (2e recette au bas de la page) qui est à base de quinoa et qui a été un hit majeur avec ma partenaire d’affaires Jennifer. Pour toutes mes autres recettes préférées Trois Fois par Jour (incluant d’autres super salades), c’est par ici!


When I arrived in Switzerland last Saturday, the country was going through a major heat wave. Considering this, we had no desire to spend a lot of time in the kitchen or near a hot oven. This apple couscous, feta & fresh herb salad from Trois fois par jour was perfect for our needs: it’s quick to prepare, is light and nourishing all at once. The only modification I made is that I added endives to have a bit more veggies and they are a great complement to the apple and feta cheese. Enjoy!

For more delicious salad recipes, check out the suggested posts below!

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2 Responses to Salade de couscous aux pommes et feta

  1. Chadi July 14, 2015 at 8:00 pm #

    Looks yummy :)

    • redfairy July 15, 2015 at 7:07 am #

      It is! It’s the perfect summer meal. Light, super tasty and nutritious. Love it and hope you do too! ;)

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