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Muffins au thé vert et chocolat blanc

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Je suis souvent interpellée par les images de recettes que je vois sur les blogues, Instagram ou Pinterest. Dans ce cas-ci, c’était la recette de muffins au thé vert et chocolat blanc du blogue québécois renommé Trois Fois par Jour qui a été ma source d’inspiration. Le site de Marilou est tout à fait mon genre. De superbes photos prises dans un décor rustique mais chic et des recettes simples mais oh tellement bonnes.

Cet été, lorsque j’étais en Angleterre, j’ai fait la recette de curry de saumon, lait de coco et yogourt et le gâteau à la purée de poires et crumble aux amandes. Les deux plats étaient délicieux malgré le fait que je n’avais même pas de tasse à mesurer pour cuisiner (l’art de faire des recettes chez son chum). Et dernièrement, j’ai fait les boules d’énergie qui font une collation parfaite avant une séance au gym (un peu de protéine et de sucre pour donner de l’énergie). Tout ça pour dire que lorsque je fais une recette Trois Fois par Jour, le succès est quasiment assuré.

Bon, alors revenons aux muffins dont il est question dans ce billet. Voir un mélange vert comme sur la photo ci-dessus peut paraître étrange pour certains, mais c’est en fait ce qui m’attirait ce cette recette. Comme je me fais des smoothies verts régulièrement et qu’ils sont toujours un vrai délice, j’ai eu envie d’essayer une recette avec du matcha.

D’autre part, plusieurs personnes me disaient avoir fait la recette et que le résultat était savoureux. J’ai donc fait une tournée au David’s Tea pour acheter l’ingrédient clé (la poudre matcha) et me suis mise au travail. Résultat? Des muffins d’une couleur particulière (le beau vert du mélange non cuit perd un peu de son punch à la cuisson) mais totalement délicieux! En plus, c’est bien de faire quelque chose d’un peu différent du muffin traditionnel!

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